SERVICE TRAITEUR

Faire de vos événements des moments inoubliables

Notre service Traiteur est là pour organiser vos plus beaux événements.

Nous vous proposons de découvrir nos 3 buffets dînatoires entièrement flexibles et personnalisables selon vos goûts et vos envies. Un service Brunch vous est également proposé afin de sublimer vos petits-déjeuners.

Venez découvrir nos spécialités maison comme nos bouchées à l'unité, nos pâtés en croûte tel le Bœuf Wellington, l'Agneau en croûte etc... Nous vous invitons à consulter notre carte spéciale "Pâtés en croûte, tourtes".

En ce qui concerne les repas chauds cuisinés pour vos anniversaires, mariages ou tout autre évènement, vous pouvez consulter notre carte CHEF À DOMICILE. Nous vous proposons un devis personnalisé. (Merci de ne pas tenir compte du prix des prestations indiqué sur la page CHEF À DOMICILE).

Élea SIMON est votre spécialiste du service traiteur, elle saura vous conseiller au mieux pour toutes vos demandes.

Faites appel à nos services, vous ne serez pas déçu.

Nos Bureaux à Wittenheim sont ouverts pour tout renseignements ou demande de devis.

POSSIBILITÉ DE FAIRE DU HALAL (SUR DEMANDE)

NOTRE CARTE
Automne-Hiver
2024-25

NOS BUFFETS

BUFFET BRUNCH 19.50 EUROS/PERS.

Viennoiseries et pains
Brochettes de Poulet
Avocado Toast
Brick de la Maison
Mini burger (Bœuf, Bacon, Oignon confit)
Brochettes de Tomates Marinées et Mozzarella
Mini Clubs Sandwichs
Oeufs Brouillés à la Truffe

Pancakes
Gaufres Maison
Salade de Fruits
Cookies
Brochettes de Fruits Frais
Panier de Fruits Bio
Jus de Fruits Bio Pressés

BUFFET SUPRÊME 28.99 EUROS/PERS.

(Nos bouchées sont présentées sur des support blanc pour une expérience haut de gamme et colorés. Des vases fumants de glace carbonique pour un spectacle d'ouverture du buffet hors du commun.)

Assortiment de tartines chaudes
Assortiment de toasts froids
Mini Burgers (Bœuf Bacon Oignon confit)
Bricks de la Maison
Moricettes garnies
Crème de Petits Pois et au Lard Paysan
Palet de Foie Gras au Pavot et Condiment du Moment
Assortiment de verrines Mer & Terre
Mini bouchées aux Cèpes
Brochettes de Légumes Grillés Marinées
Mini Quiche Lorraine et aux Oignons
Mini Croque-Monsieur au Jambon Serrano

Station animée Tartes Flambées au feu de bois (selon météo)
Station animée Hot-Dog en libre service OU Station animée Mini Burger variés
Assortiments de Smoothies et Cocktails colorés

Buffet de Desserts & Panier de Fruits Frais de Saison

BUFFET GOURMET 45.99 EUROS/PERS.

(Nos bouchées sont présentées sur des support blanc pour une expérience haut de gamme et colorés. Des vases fumants de glace carbonique pour un spectacle d'ouverture du buffet hors du commun.)

Tatakis de Bœuf au Sésame et Coriandre
Tatakis de Truite d'Alsace
Cromesquis d'Escargot et Noix
Cromesquis Façon Carbonara
Opéra de Foie Gras & Mangue
Foie Gras d'Oie d'Alsace sur Toasts
Tartes Flambées Inversées
Burgers façon Rossini, Jus Corsé
Foie Gras Poêlé condiment Framboise
Légumes Grillés et Laqués au Miel
Feuilletés aux Champignons et Estragon
Morilles Glacées Farcies, Salade d'Herbes
Nuage de Pomme de Terre & Beaufort d'été
Palets de Céleri confits au Vinaigre de Sureau
Crème de Carotte au Poivre fumé
Churros de Pomme de Terre & Aïoli maison
Cappuccino à ma Façon
Le Munster travaillé

Animation Petites Saucisses Chaudes fumée à la paille devant les convives
Animation Bar à Pasta Parmesan et Truffe etc...
Bar à Caviar sur demande (Supplément 25 EUROS/PERS.)

Buffet de Desserts
Animation Capuccino au Chocolat (au siphon devant les convives)

NOS SUGGESTIONS DE BUFFETS FROIDS DU MOMENT

LES BOUCHÉES FROIDES À L'UNITÉ

Le plateau de 45 Toasts Froids 38.00 EUROS
Verrine au choix 1.20 EURO/PIECE
La Mini Moricette Garnie 1.50 EUROS/PIECE
La Mini Navette Garnie 1.45 EUROS/PIECE
Mini Cake aux Légumes 1.20 EURO/PIECE
Bouchée Foie Gras façon Opéra 2.80 EUROS/PIECE
Wrap de poulet 1.10 EURO/PIECE
Wrap de Saumon 1.10 EURO/PIECE
Tartare de Légumes frais 0.90 EURO/PIECE
Roulé au Jambon & Fromage 0.95 EURO/PIECE
Sucette de Chèvre aux Épices 1.35 EUROS/PIECE
Mini Club Sandwich 1.40 EUROS/PIECE
Crème de Carotte au Poivre fumé 1.45 EUROS/PIECE

LES BOUCHÉES CHAUDES À L'UNITÉ

Le Plateau de 45 Toasts Chauds 41.00 EUROS
Le Mini Burger Maison 1.80 EURO/PIECE
Le Mini Burger Façon Rossini 1.99 EUROS/PIECE
Kougelhopf au Lard & Noix 1.30 EURO/PIECE
Mini Feuilleté Champignon Poulet 1.20 EURO/PIECE
Mini Feuilleté Chèvre Miel 0.90 EURO/PIECE
Mini Hot-Dog 1.10 EUROS/PIECE
Brick de la Maison 1.50 EUROS/PIECE
Mini Pizza 1.40 EUROS/PIECE
Mini Tarte Flambée 1.30 EURO/PIECE
Mini Quiche Lorraine 1.40 EUROS/PIECE
Mini Quiche Poireau 1.10 EURO/PIECE
Mini Quiche Oignon 1.20 EURO/PIECE
Cèpe feuilleté 1.90 EUROS/PIECE
Morille Farcie Chaude 1.95 EUROS/PIECE
Mini Croque-Monsieur 1.30 EUROS/PIECE
Cromesquis d'Escargot 2.40 EUROS/PIECE
Cromesquis de Pied de Cochon 1.50 EUROS/PIECE
Cromesquis de Veau 1.70 EUROS/PIECE
Cromesquis façon Carbonara 1.60 EUROS/PIECE
Mini Croissant au Foie Gras 1.90 EUROS/PIECE
Crème de Petits Pois et Lard 1.25 EUROS/PIECE
Foie Chaud et Jus corsé au Miel 2.99 EUROS/PIECE

LES MINIS BROCHETTES TRAITEUR À L'UNITÉ

Brochette de Kefta 1.50 EUROS/PIECE
Brochette de Poulet 1.45 EUROS/PIECE
Brochette façon Japonaise 1.30 EUROS/PIECE
Brochette de la Mer 1.30 EUROS/PIECE
Brochette de Légumes 0.95 EURO/PIECE
Brochette de Canard & Foie gras 1.99 EUROS/PIECE
Brochette de Gibier du Moment 1.80 EUROS/PIECE

NOS PÂTÉS EN CROÛTES FROIDS

Pâté en Croûte de Cochon Nature 7.60 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte au Foie Gras 9.90 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte aux 4 Viandes 9.50 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte de Canard & Épinard 9.50 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte de Canard & Foie Gras 10.35 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte de Dinde, légumes & Noix 9.15 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte de Dinde, Insert au fromage & Noisette 9.15 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte de Volaille comme un Poulet Rôti 9.95 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte de Gibier façon Chambord 11.60 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte au Ris de Veau & Foie Gras 13.15 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte aux Champignons & Cèpes 9.99 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte comme un Millefeuille de Veau & Foie Gras 14 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

Pâté en Croûte Foie Gras & Truffe 16 EUROS/POCHE DE 2 TRANCHES

NOS TOURTES

Tourte Au Riesling à ma Façon 21.90 EUROS/4pers. 32.85 EUROS/6pers.

Tourte au Foie Gras 23.80 EUROS/4pers. 35.70 EUROS/6pers.

Tourte Volaille Noix & Légumes 22.10 EUROS/4pers. 33.15 EUROS/6pers.

Tourte au Canard & Condiment 29.90 EUROS/4pers. 44.85 EUROS/6pers.

Tourte Façon Queue de Bœuf 31.70 EUROS/4pers. 47.55 EUROS/6pers.

Tourte Prestige Pintade, Foie Gras & Noisettes Grillées 34.90 EUROS/4pers. 52.35 EUROS/6pers.

LES SPECIALITÉS DE LA MAISON

Notre Foie Gras d'Oie Tradition 18.00 EUROS/100g

Cromesquis d'Escargots d'Alsace (les 6) 12.99 EUROS

Cromesquis d'Escargots d'Alsace (les 12) 25.30 EUROS

Notre Foie Gras d'Oie à la Truffe 30.00 EUROS/100g

La Terrine de Preskopf 12.90 EUROS/500g

La Terrine de Preskopf au Foie Gras & Truffe 25.90 EUROS/500g

Le Bœuf Wellington au Foie Gras 27.50 EUROS/500g

L'Agneau en Croûte & Champignons 25.50 EUROS/500g

NOTE D'INFORMATION DESSERTS

Pour la réalisation de vos desserts, gâteaux et/ou pièces montées, à l'unité ou en buffet, nous faisons appel à nos 2 prestataires Cheffe Pâtissière et Chef Pâtissier qui sauront vous régaler au mieux avec leurs délices sucrés et qui vous proposeront un service entièrement sur mesure.